I semi di Canapa (Cannabis Sativa) sono molto apprezzati perché rappresentano un’importante fonte di proteine e possiedono un alto contenuto di fibre. Sono inoltre ricchi di acidi grassi polinsaturi, cioè acidi grassi essenziali (tra i quali gli importanti omega-3, omega-6 e gli omega-9) che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. Hanno proprietà antifiammatorie, antiossiddanti e rinforzano il sistema immunitario.
I semi di canapa possono essere consumati crudi per arricchire insalate, macedonie e muesli. Possono anche essere utilizzati per la preparazione di frullati, salse, creme e pesto.
Valore medi per 100g
Energia 828 kcal / 3464 kJ
Grassi 92 g
di cui saturi 9 g
Acido alfa-linolenico (Omega 3) 15g
di cui grassi monoinsaturi 14 g
di cui grassi polinsaturi 6.5g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0g
Proteine 0g
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